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絕品 ｜特殊水洗 哥倫比亞
瑪格莉特莊園 蜜境 粉紅波旁
香水檸檬、+柚香水果甜
本批香氣層次不錯，口感絕佳的一款水洗豆，乾淨香氣好，香水檸檬、柑橙、柚香、蜂蜜甜感，甜度飽滿，酸質餘韻綿長
哥倫比亞
水洗
供貨情況：已售完，補貨中
Sugarcane特殊水洗處理法 ,不慍不火發酵強度，釀造出飽滿的檸檬、柚香水果的甜味，猶如走進風味蜜境
Description
【凸鼻子】絕品 | 哥倫比亞 瑪格莉特莊園 蜜境 特殊水洗
步入花園秘境中，迎面而來的香水檸檬香氣與白花香味交織，
一口啜飲，檸檬、柑橘、白柚在口中瞬間炸裂，
如彩虹般綻放，清新的酸度悠揚持續，
尾韻蜂蜜的甜感隨之而來，飽滿而深沉，如品味清甜綿密的蜜糖。
每一口都沉浸在濃郁的蜜境之中，彷彿參與了一場花園的奇幻探險。
產區：Valle del Cauca
莊園：Las Margaritas
等級：Specialty
處理法：Sugarcane Washed特殊水洗
海拔：1,750m
品種：Pink Bourbon
▸來自瑪格莉特莊園◂
近年產區的主力著重在薇拉(Huila)、考卡(Cauca)、托利馬(Tolima) 等地區， 【蜜境 粉紅波旁】 — 來自位於考卡山谷的瑪格莉特莊園( Finca Las Margaritas)，瑪格莉特莊園是希望莊園(Granja La Esperanza)集團旗下的莊園之一，坐落在Caicedonia山區，是Finca Potosí的鄰居，與其並列姊妹莊園。在海拔高達1800米，陡峭山腰上栽種著整整34公頃的咖啡樹，這裡種植了各種品種，囊括了Geisha、Rume Sudan等許多特殊品種，每一種咖啡樹都受到妥善的照顧，並在嚴格標準下進行果實採摘與分類。
▸Sugarcane特殊處理法◂
Sugarcane Washed特殊水洗特色在於，發酵階段性延長，第一階段咖啡果皮果肉去除，採乾式發酵。第二階段加入咖啡果黏液與甘蔗萃取物，密封於罐內進行二次慢發酵，讓天然糖分帶出生豆不同的甜感與風味，風味發展厚熟，增添蜜感、果汁、花香等味道。發酵製程結束後，使用山泉水洗淨。
兩道製程，醞釀出爆炸的芬芳甜感，不慍不火發酵強度，釀造出飽滿的檸檬、熱帶水果的甜味，猶如走進風味蜜境的，在初春到來之時，邀請您一同品鑑芬芳如蜜，口口菓香的美好饗宴。
。
老K短評：哥倫比亞這支不錯，喜歡水洗的朋友， 此批乾淨細緻，帶點花香與果茶韻，喜歡水洗的朋友這友可參考不會讓您失望
♦ 本款豆子預設烘焙：3.5號（淺焙）
建議可客製化烘焙度: 3.0 ~ 4.0
3.0(淺焙)：前段酸值更加明亮
4.0(淺中倍)：可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度
♦ 本款豆子冰滴咖啡建議烘焙：4.5號（淺中焙） 酒香與酸甜感層次都革月
關於凸鼻子現烘咖啡坊極品/絕品系列咖啡豆
凸鼻子極品/絕品系列咖啡豆，款款嚴選國際高杯測值咖啡豆，再經由烘焙師調整最佳烘焙曲線及杯測後才開始販售，屬於微量批次的極品咖啡豆，每年產量不多，售完為止，但我們會持續找尋極品咖啡並更新菜單。
我們常說咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些彌補，但優質的咖啡酸質(Acidity)有如天生麗質的美女般難以找尋，如此優質的酸質，過度無法的碳化就有點可惜了，所以極品系列咖啡豆建議以淺焙及淺中焙為主，以保持完美的咖啡風味。
還未體會過何謂優質的咖啡果酸? 試試凸鼻子咖啡吧，打破傳統對咖啡的思維，讓您體驗完美的咖啡層次。
網路下單 商品規格：
半磅(225g)、一磅(450g)
咖啡豆 商品規格
♦ 凸鼻子均為半磅包裝，如購買一磅，會以兩包半磅包裝出貨。
♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。
♦ 如需磨豆服務，請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知，則以咖啡豆方式出貨。
♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
♦ 購買1/3磅僅提供一種烘焙度，如需客製化烘焙，請以1/3磅為購買單位。
（例：譬如購買半磅，而提出兩種烘焙度，這樣凸鼻子會擇一烘焙度烘焙，如需要兩種焙度，請以1/3磅單位下單。）
下單烘焙出貨流程
♦ 產品下單並完成付款後，訂單則立即排至隔日烘培流程，產品將於在第三天出貨。
凸鼻子 貼心服務「客製化烘焙」
凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆都經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的電腦烘焙系統，以1~9段,每0.5為區分,
一共17段的多種烘焙度如下:
1號~3.5號: 淺焙
4號~4.5號: 淺中焙
5號~6.5號: 中焙
7號~7.5號: 中深焙
8號~9號 : 深焙
您可以微調每款咖啡豆的口感，量身打造您專屬的咖啡豆
保証新鮮宅配到府，只要您給予凸鼻子服務的機會，保證您讚不絕口。
客服服務
如想調整烘焙度、磨豆服務等，卻不知道如何選擇，可與我們使用右下角客服系統(Facebook)。
也歡迎使用其他方式與我們聯絡，我方會盡快安排專人為您服務。
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